Nye måder at arbejde på skabte besparelse på 12 %
Restauranten Cap Horn i Nyhavn deltog i i energiprojektet ”Mobil datalogning af el-forbrug”, som Grønne erhverv i Københavns Kommune gennemførte i samarbejde med firmaet R&M-EL i 2014-2016. Her opnåede man alene gennem adfærdsændringer energibesparelser på 12 %.
Restauranter indhentede desuden tilbud på en ny, energivenlig opvaskemaskine, og sammen med firmaet R&M-EL arbejdes der på en innovativ løsning, som skal reducere energiforbruget til terrassevarmere, så de kan realisere besparelser på de 54.964 kWh/år, som energimålingerne viste, der var potentiale for.
Hurtige besparelser via mere energirigtig adfærd
I projektperioden blev der sat en skærm op i restauranten, hvor man ”live” kunne følge med i Cap Horns energiforbrug for de forskellige køkkenapparater. Samtidig fulgte man energiforbruget i en nærliggende restaurant, så der blev en lille konkurrence om at reducere energiforbruget mest muligt. Alene ved at slukke for lys, maskiner m.v. sparede Cap Horn 12 % på deres energiforbrug.
”Det har egentligt været overraskende nemt at spare. Vi har været meget opmærksomme på at slukke for alt det, som sad i stikkontakterne og sørge for ikke unødigt at tænde for ovne, opvaskemaskinen m.v. Det er vildt, at vi kan spare så meget”, siger Lisbeth Gaulshøj Sørensen, projektansvarlig i Cap Horn.
